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Ingredienti:
200 g di mandorle
175 g di zucchero
175 g di farina
100 g di burro
100 g di cioccolato fondente
100 g di uvetta
100 g di canditi a pezzetti
1 busta di vanillina
1 limone
4 uova
Amalgamare il burro morbido con lo zucchero, unire quindi le uova intere, la farina setacciata e la vanillina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere quindi i canditi, l'uvetta (precedentemente ammorbidita immergendola in acqua tiepida), il cioccolato a pezzetti, le mandorle tritate grossolanamente e la scorza grattugiata del limone.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti (fate la prova dello stuzzicadente per verificare la cottura).